Från det att kornråvaran kommer till bryggeriet och fram till att det färdiga ölet kan levereras tar det minst sju månader. Fabrikationen delas in i fyra faser: 1. kornets ombildning till malt, 2. maltets överföring till vört, 3. vörtens förjäsning. och 4. ölets mognande och mättande med kolsyra genom lagring. Nedan en interiör från Norlings jäskällare. Vart och ett av de sju jäskaren rymmer motsvarande 25 000 flaskor öl. Här ska ölbrygden stå en vecka, varefter den slangas ned till lagerkällaren, där den lagras tre månader i låg temperatur.